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新鲜菊花怎么做菜?

菊花火锅： 苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。

材料：杭白菊20～30朵，马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量。做法：将杭白菊用纱布包起，用清水煮约10分钟，当颜色呈现淡黄色即可，取出菊花加入冰糖调味，加入已切碎的新鲜菊花。

山楂菊花茶 材料：山楂、菊花。做法：把山楂洗净，对半切开，剥去内核，然后和菊花一同放入锅内，倒入适量的清水大火熬煮。开锅后在转到小火继续熬煮三十分钟，加入少许的蜂蜜调味可以让山楂菊花茶变得酸甜可口。

菊花炖猪脚 材料：菊花（最好选胎菊）15克、干荷叶5克、红萝卜250克、猪肉400克、生姜3片。做法：菊花、荷叶稍浸泡，漂洗净；红萝卜刮皮、洗净，切块；猪洗净，切方块状，把各汤料一起放入炖盅。

做法 将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡2－3分中待用。胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝。将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒，捞出后用冷水冲凉。

可以做成菊花桃胶雪莲羹进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：桃胶 15克、雪莲子 15克、金丝菊 2朵、冰糖 30克。桃胶、雪莲子用清水洗净，泡发透。用一个养生壶煮沸3碗左右的水。

新鲜菊花怎么处理后能泡水喝

自然晒干法：直接把采回的鲜花均匀铺平，让风吹、太阳晒，自然晒干，约7-10天时间就能完全干。阴处晾干法：直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方让其自然晾干，过程大约需要10-20天。

可以。刚摘下来的很新鲜，可是要筛掉菊花上的小昆虫，不用清洗，清洗过后有可能导致药效流失。筛过脏东西后，放在干净清爽的阳台上晒干，略干一点就可以泡茶喝了，这样做效果最好。

菊花怎么弄才能泡茶喝1 采摘、筛选 当然是采摘菊花，菊花的采摘也有讲究，应该挑选未完全开放或者开放不久的花朵，采收的鲜菊花不宜久放，要立即整理，剔除其中的杂物，然后用清水冲洗干净，放在通风处阴干。

新鲜菊花需要经过一系列处理后才能泡水喝，包括去杂、剔梗、摊晾、蒸制、晒干等步骤。具体如下： 采摘新鲜菊花，将采收的菊花进行去杂、剔梗，留下完整、健康的菊花。

清洗晾干 首先需摘取新鲜的菊花花朵，用清水将花朵的余梗、杂物全部清洗干净，在将其摆放在凉爽干燥处将其晾干，千万不要将它摆放在强光下，不然会影响花朵中的营养物质，使泡出茶口感大打折扣。

把采摘来的鲜菊花蒸熟，要旺火，大铁锅中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑），菊花放在蒸笼中隔水蒸熟（注意不能太熟否则晒不干，但是夹生菊花就容易烂），大约五分钟左右。

鲜菊花煎蛋

先把菊花瓣摘下来用清水冲洗干净，放入大碗，打三个土鸡蛋一起搅拌均匀，放点盐、生抽即可。

做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。

随着生活水平的提高，人们不再满足于传统食物，特色菜肴开始出现在人们面前表，如马利筋、谢泼德荠菜、紫草、苦苣菜、西洋菜等。开始进入星级酒店。一种新的绿色食品———花食正在悄然兴起，为饮食文化增添了新的内涵。

没害处的，价位比较高的菊花茶，是很鲜嫩的花，是可以吃的。泡了一两遍不想喝的时候可以直接吃掉，或者用菊花煎鸡蛋，做菜也很好吃的。另外，许多茶，芽叶很嫩，泡过后可以做菜的。

鲜菊花的食用方法

鲜菊花的各种吃法 煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。

鲜菊花的食用方法有很多，以下提供三种： 泡茶：将鲜菊花洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡，可加入适量蜂蜜或冰糖调味。 酿酒：将鲜菊花与粮食酒一起浸泡，约一个月后即可饮用。

菊花羹：将鲜菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。

菊花茶的做法 要说菊花最常见的吃法那应该就是泡菊花茶吧。直接将菊花放入锅里，倒入清水煮开，再放入冰糖或者蜂蜜搅拌均匀即可，或者直接倒入热水冲泡更简单方便。大家还可以放入枸杞、红枣等一起冲泡。

鲜菊花的食用方法主要有泡茶、煮粥、做汤和凉拌等几种。首先，泡茶是最常见的鲜菊花食用方式。将鲜菊花摘下，用清水冲洗干净，然后放入茶杯中，加入沸水冲泡。等待几分钟，让菊花的营养成分溶解在水中，就可以饮用了。