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螃蟹怎么做

1、爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。葱、茴香洗净切段、姜打碎。螃蟹放入蒸锅，用中火蒸到8八分熟盛出备用。把蒸好螃蟹切2半，这样使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

2、清蒸螃蟹：这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油增加风味。蟹黄豆腐：这道菜将螃蟹的鲜美和豆腐的嫩滑完美结合。先将螃蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉备用。

3、清蒸 六月黄螃蟹是雄蟹，其中黄饱满肥厚，口感鲜香弹牙，品质极佳，最好的吃六月黄螃蟹的方法是清蒸，将螃蟹洗净，凉水下锅蒸15～20分钟，出锅后配合姜醋汁食用，可以体会螃蟹的鲜美口感。

螃蟹怎么做?(不要清蒸的)

做法：螃蟹洗干净，去鳃，去内脏，备用。姜蓉，蒜蓉，葱花备料。用一点葱花，蒜蓉，姜蓉加番茄酱，排骨酱，生抽，水，搅拌均匀。热油锅下蒜蓉，姜蓉爆香。加入调好的排骨酱汁。放螃蟹入锅翻炒均匀，焖八分钟。收汁关火出锅即可。

将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。

将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。材料替换 用梅莱替换糯米，用帝王蟹替换闸蟹，称梅菜帝王蟹。

蒸螃蟹的正确做法：0首先得准备好相应的材料，需要准备一些新鲜的螃蟹，然后准备一些香醋，料酒，花椒，生姜，还有香油等等。0准备好以上这些材料之后，接下来就是把螃蟹处理一下，先把买好的新鲜螃蟹放到水中，然后用刷子把螃蟹刷一遍。

螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。然后我们再将取下来的蟹钳拍破，这一步的目的是让蟹钳能更好地入味。

盐焗蟹 想要吃出螃蟹的原汁原味除了清蒸，另外一种方法就是盐焗了，用盐焗的方式加工的螃蟹不仅仅有效的保留了螃蟹的原始风味，肉质更是更加紧实，香气也是更为浓郁；蟹壳剥开，凝脂喷香的蟹黄加上鲜美可口的蟹肉，一口下去便是久久不能释怀的满足。

请教一下咖喱螃蟹应该怎么做?

1、准备食材：新鲜螃蟹2至3只，生姜切片，香芹菜切段，单晶冰糖3至4个，咖喱粉或咖喱块2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量。清洗螃蟹：用牙刷把螃蟹刷得干干净净的，别忘了取下大钳子，用刀背轻轻拍碎，让它们更入味。处理螃蟹：扯掉蟹尾部分，剥开蟹壳，去掉不能吃的腮，然后把螃蟹对半斩开。

2、·准备好所有的食材。2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。6·加入黄咖喱。7·炒至咖喱出香味。8·加入螃蟹翻炒。9·加入椰汁。

3、处理螃蟹：先把螃蟹处理干净，斩成大块，这样方便入味哦。准备配料：洋葱切片，葱姜蒜也准备好，它们可是提香的关键呢！还有粉丝，记得在清水里浸泡至软，这样煮起来才容易熟。准备咖喱：从市面上买的普通包装咖喱里取一块就行啦，一般一块咖喱就能煮出一大盘美味哦。

4、准备材料：螃蟹、洋葱、姜、蒜、番茄、咖喱粉、椰浆、盐、糖、鱼露、柠檬。 将螃蟹洗净，去壳切块备用。 洋葱、姜、蒜切末，番茄切块备用。 热锅凉油，爆香洋葱、姜、蒜末。 加入番茄块煸炒出汁，加入咖喱粉煸炒出香味。 加入椰浆，煮开后加入螃蟹块，煮至螃蟹变色。

5、咖喱面包蟹的做法十分讲究，首先需要用牙刷在流水下仔细清洗面包蟹的外壳和爪子，注意避免被螃蟹的钳子夹伤。烧水时加入几片姜，待水沸腾后，轻轻放入螃蟹，大约15分钟后捞出。接着，将螃蟹切开，去除体内的肺、嘴和胃（沙囊）。

6、首先，我们精心挑选了上等的螃蟹，经过细致的处理，去除腮等不可食用部分，确保每一口都是纯粹的美味。接着，将螃蟹洗净后切块备用，西芹摘去叶子，斜切成段，洋葱也切成细丝，一切准备就绪。接下来是炒制的环节。起油锅，将螃蟹块轻轻醮上少许面粉，放入锅中炒至外表金黄，香气四溢。